食品

ラムネ菓子や市販薬なんかでメジャーな錠剤ですが、意外にも自分で作れるキットなどが販売されています。 これを使うと、例えば角砂糖より小さい砂糖のタブレットを作ることも可能です。 こういった何らかの食品などを小さく・保管しやすく・使いやすくした ...

健康被害を引き起こした紅麹サプリメントと、その回収騒ぎの余波。 問題となったサプリメントだけでなく、小林製薬が紅麹を卸していた別会社にも問題が波及。 紅麹そのものが原因というわけではありませんでしたが、これで紅麹に一気に関心が向いた事件かと ...

コーヒーに代表されるカフェインですが、実はお茶などにも含まれており、意外に口にする機会は多いです。 薬品としても多岐に配合されているため、日常で服用している薬にも実はカフェインが入っていることも。 ではどういった食品・薬に、カフェインがどの ...

ヨーグルトの水切りというと、キッチンペーパーなどでするのがよく知られます。 以前コーヒーメーカーで時間短縮する記事も書きましたが、それでも相応の時間がかかります。 そんな中数十分でヨーグルトの水を全部抜ける器具が販売されました。 ST-30 ...

「ごはんですよ」「鮭フレーク」「食べるラー油」。 こういったご飯のお供といえるものは数多く販売されています。 味気ない白米をおいしくしてくれるこれらの食品ですが、絶対にしてはいけない食べ方というものがあります。 最悪食中毒で命に関わる事態に ...

石焼き芋専用の鍋というのは何種類もあります。 我が家でも普通の土鍋を使って石焼き芋をしていましたが、この度新調することにしました。 ただの土鍋だと少々焼き芋をするのに不都合な部分もあったので、どうせならと専用の鍋を選んでみました。 とりあえ ...

自作ヨーグルトで一番解決しにくい問題がヨーグルトの固まりにくさや、味の薄さだと思います。 こればっかりは材料となる牛乳に依存してしまうからです。 固まりやすかったり、味が濃くしやすい種菌となるヨーグルトもありますが、一定以上にはなりにくいで ...

市販されているヨーグルトには数多くの種類がありますが、基本的な種別ではそこまで変わりません。 「ブルガリアヨーグルト」も「R-1」も、ヨーグルトという括りでは同じ種類です。 そんな中「カスピ海ヨーグルト」と、明らかに違う種類のヨーグルトもあ ...

健康食品として名高いヨーグルトですが、毎日食べていると意外とお金がかかります。 しかも販売されているヨーグルトは一食分の量が少なめの食べきりサイズが多く、物足りなさを感じる人もいるでしょう。 しかし必要な物を揃えれば、一般家庭でもたくさんの ...

ギリシャヨーグルトは普通のヨーグルトの水分を抜くことで作られます。 しかし数十分程度の水抜きでは、ある程度の固さにはなるものの、市販ギリシャヨーグルトほどの固さにはなりません。 ではどの程度水を抜けば、市販されている製品ほどの固さのギリシャ ...