その他の食品

ラムネ菓子や市販薬なんかでメジャーな錠剤ですが、意外にも自分で作れるキットなどが販売されています。 これを使うと、例えば角砂糖より小さい砂糖のタブレットを作ることも可能です。 こういった何らかの食品などを小さく・保管しやすく・使いやすくした ...

健康被害を引き起こした紅麹サプリメントと、その回収騒ぎの余波。 問題となったサプリメントだけでなく、小林製薬が紅麹を卸していた別会社にも問題が波及。 紅麹そのものが原因というわけではありませんでしたが、これで紅麹に一気に関心が向いた事件かと ...

コーヒーに代表されるカフェインですが、実はお茶などにも含まれており、意外に口にする機会は多いです。 薬品としても多岐に配合されているため、日常で服用している薬にも実はカフェインが入っていることも。 ではどういった食品・薬に、カフェインがどの ...

「ごはんですよ」「鮭フレーク」「食べるラー油」。 こういったご飯のお供といえるものは数多く販売されています。 味気ない白米をおいしくしてくれるこれらの食品ですが、絶対にしてはいけない食べ方というものがあります。 最悪食中毒で命に関わる事態に ...

石焼き芋専用の鍋というのは何種類もあります。 我が家でも普通の土鍋を使って石焼き芋をしていましたが、この度新調することにしました。 ただの土鍋だと少々焼き芋をするのに不都合な部分もあったので、どうせならと専用の鍋を選んでみました。 とりあえ ...

自作チーズのレシピは多くありますが、どれも「レモン汁」「食酢」を使うものばかり。 しかしレモン汁なんて常備している家庭は少ないでしょうし、食酢だと味に難があります。 では、それ以外の材料ではチーズは作れないのか？ チーズができる原理や方法か ...

パスタを茹でるのには、お湯を沸かす+パスタを茹でる、で結構な時間がかかります。 IH・コンロを問わず、お湯が噴き出すのに注意も必要。 しかし電子レンジスパゲティなどを作れるグッズがあると聞き、使ったら簡単に調理できて重宝してます。 時間短縮 ...

一般家庭でも作られている「梅酒」。 かなりメジャーなお酒で作った人もいると思います。 しかし、造り方を一歩間違えると法律にひっかかる可能性があるのはご存じですか？ しっかりとした造り方の手順を踏んでいればこの可能性は低いです。 が、材料や造 ...

ナスやキュウリを使ったメジャー漬物の「浅漬け」。 しかし「短期間といっても味が薄すぎる！」「何日経っても味が薄い！」なんて経験がある人もいるかと思います。 そこで使いたいのが「真空保存庫」という便利アイテム。 これはたった1日で十分に味を染 ...